O Grupo de pesquisa em Intensificação, Integração e Inovação de Processos (3i) é o nosso cenário novamente e o tema desta edição é análise de alimentos. Liderado pelo professor Roger Wagner, o grupo trabalha com desenvolvimento de métodos analíticos no acompanhamento da qualidade dos alimentos nos processos de fabricação e de armazenamento. Esses processos trazem garantia de qualidade e segurança na manipulação dos alimentos. Mais informações sobre o grupo em https://www.ufsm.br/grupos/3i/